Bernard Duplessy, épris passionnément de sa planète Provence, cherche à nous la faire aimer à travers romans historiques, livres qui racontent avec gourmandise et poésie les produits et les recettes de cette Provence rayonnante : Bruno des collines, Bruno des simples, en compagnie de Bruno à Lorgues, Cuisine traditionnelle en pays niçois, Le livre de l'épeautre, Le livre de la truffe, Le livre de la glace, Mas et Bastides, Poteries et faïences de Provence qui sont quelques titres parmi tous ses ouvrages publiés.